rocabrac
pascal et jeanine ont deux activités:
artisan et paysan
-paysan
Plusieurs jardins et vergers occupent au mieux les pentes et recoins de ce site de 3 hectares dont une bonne partie en vieux verger de châtaignier.
Des pentes exposées au sud, sur une terre variée,parfois volcanique, parfois schisteuse.
JARDINS ET VERGERS DE ROQUES
Nous avons une activité de maraîcher- cueilleur.
Nous faisons pousser légumes et fruits les plus variés possible pour notre table, celle du gîte, quelques paniers pour des particuliers, 1 ou 2 marchés .
Quelques produits transformés, jus de pomme, crème de marron.
PERMACULTURE
Depuis 30ans nous cultivons jardins et vergers à Roques.
Exposé au sud est, sur des pentes parfois sévères, à 800 m d'altitude et sur une terre variée, schisteuse ou basaltique.
Nous pratiquions sans le savoir un jardinage qui s'apparente à la permaculture :
. Des cultures variées, disséminées dans des espaces variés, offrant beaucoup de biodiversité : jardins, plantation d'arbres fruitiers de variété anciennes souvent sur portes greffes issus des bois environnant, plantes ornementales, créations de haies, mare, murets de pierre, châtaigneraie….
. Pas de pesticides, ni d'engrais.
. Un maximum d'autonomie sur les intrants : matières organiques pour fertiliser récoltées dans les bois, paillage fougères....
. Travail du sol manuel, sans retournement.
Nous découvrons les principes de la permaculture en 2012, ou plutôt nous le redécouvrons, car à la maison les livres de bill Mollisson et Fukukoa sont sur les étagères depuis bien longtemps !
Une courte formation avec l’addear Cantal, l’achat de quelques bouquins plus récents et d’une broyeuse à bois pour réaliser du BRF .Enfin une toute nouvelle installation comme paysan à la MSA.
Reste à se retrousser les manches, car le boulot va pleuvoir !
. Conception des buttes de 1m20 de large, environ 40 cm de haut.
. Protection des campagnols, par un grillage enterré à 40 cm, retour de 20 cm et qui ressort de 40 cm.
. Création d’une serre en structure bois et bâche plastique.
. Fabrication de BRF, qui devient le pilier de l’entretien du sol et de son « aggradation »….Pas de paillage plastique.
Surface cultivée actuellement en butte, environ 500 m2.
Certains trouveront cela faible pour une activité professionnelle, mais d’une part nous continuons notre activité d’artisan en éco construction et d’autre part il faut comprendre que la permaculture permet de produire beaucoup plus au m2, par un travail soigné et une densification des cultures et des rotations-associations des plantes.
Premiers résultats.
Beaucoup de travail !
La satisfaction d’un travail qui du sens et de la gueule !
Dans l’ensemble de beaux légumes en abondance.
Peu de parasite et autres nuisibles. Les campagnols restent la hantise, car la méthode du grillage n’est certainement pas parfaite au niveau de la pose. Les limaces, toujours abondantes dans les paillages semblent moins à l’aise dans le BRF.
nous vendons nos produits sur place ou sur les marchés .
légumes ,fruits.
produits transformés :
.jus de pomme, vinaigre
.créme de marron
.coulis de tomate
.choucroute......
marché
fabrication du jus de pomme , pasteurisé au feu de bois pour limiter l'impacte carbone ....
cueillette en Aubrac
printemps
l' ail des ours, plante printaniére , sort de terre quand l'ours sort de sa taniére! on le récolte pour réaliser une sorte de pesto . plantes compagnes,la petite dorine, fronde de fougére et l'érytrone dent de chien , comestible .
